友友们，今天分享一道大家都很喜欢的苦瓜，苦瓜有多种多样的吃法，对人身体也是有益而无害的一种蔬菜，我经常是变着花样吃，所以分享出来看有没有人喜欢，喜欢你就常常吃，不喜欢请路过
用料
| 苦瓜 | 一根 |
| 肉 | 250克 |
| 盐 | 1克 |
| 姜，蒜各 | 3片 |
| 花椒 | 6粒 |
| 味精 鸡精 | 少量 也可不放 |
清脆可口苦瓜肉丝的做法
先把苦瓜清洗干净，切成3厘米长的段再切成片，备用
姜蒜切片备用，还有肉切成细丝，往肉丝里面放点料酒，姜丝去腥，不好意思 肉 搞忘拼图了，不过也可以不放肉的，看自己喜欢
现在就是炒锅上场了，把锅烧热倒入食用油，把油在锅里四周来回折腾一下，让锅多吃点油，这样肉下锅才不会粘，先下肉炒香，捞起来备用，将就里面炒肉的油下姜蒜花椒炒香，再放点豆瓣酱上色，然后放入肉丝 苦瓜一起翻炒10分钟左右，最后用盐，酱油 鸡精 味精 淀粉少量水调一个酱汁倒入锅里炒匀出锅，这时要开点大火，也不要炒太久 1分钟左右吧
好了，一盘清脆可口的苦瓜肉丝就好了，开吃
小贴士
这道菜没有什么特别之处，就按上面步骤一步一步的做，应该没问题
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