原来自己做了些腊肉,肥的吃着其实也很香,但有时候会切些出来,炒制出油然后再用来炒菜,青菜沾了腊肉的香味,还有猪油的香味,吃起来非常顺口,好吃,也下饭!这也不亏为消灭肥肉的好方法呢!(展开)
用料
油盐 | |
炒香白芝麻 | |
雪里红 | |
肥腊肉 | |
红辣椒 | |
蒜蓉 |
香辣雪里红的做法
雪里红洗净,沥干;锅中烧开水,放一点油盐,水开后下雪里红焯熟
然后用清水过净沥干,切成菜粒;
准备肥腊肉,切成丁;
剁好蒜蓉,红辣椒切成圈即可;
热锅,下腊肉丁炒香,至出油;
差不多的时候下蒜蓉和辣椒一起爆香;
都出香味后倒入备好的雪里红炒匀;
起锅前加入适量的盐调味即可!上锅后撒入炒香的白芝麻点缀~!
小贴士
辣椒很能增加此菜的风味,不能吃辣的就省略好了!