这是一款集黑全麦、燕麦、红枣、核桃、芝麻于一身,及其养生的欧包。当然最关键别看它低油、低糖高纤维,却特别好吃😋别犹豫把家里这些闲置食材用起来!
高筋面粉 | 200克 |
黑全麦粉 | 200克 |
水 | 270克 |
芝麻 | 20克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 6克 |
盐 | 6克 |
黄油 | 15克 |
燕麦 | 55克 |
核桃 | 适量 |
红枣 | 适量 |
除黄油、燕麦、红枣、核桃外的材料一起放入厨制机,打至粗膜。
加入黄油打到薄膜。这个时候可以把红枣核桃处理一下。
加入燕麦手揉一下,到成团就可以一发了。
一发完整,排气。
分成两个面团,擀开,撒上红枣核桃。包成橄榄型。
我用的是28×28的烤盘。二发后撒粉割包。
200度预热。上火160度,下火200度,烤30分钟左右。出炉
切片
这款软欧非常有嚼劲,但一点不干。几乎不加糖红枣本身的甜味就足够了,真的是又健康又美味。