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意式奶酪，食谱名人堂

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3W

意式奶酪，食谱名人堂的做法步骤图

用料

200克鮮奶油(脂肪含量約30%)600克全脂牛奶50克糖2根香草豆，只取籽5片吉利丁片，放入冰水內泡軟後擠乾

意式奶酪，食谱名人堂的做法

1 將鮮奶油、牛奶、糖和香草籽放入主鍋，
以8分/50℃/速度1烹煮。
2 加入吉利丁，以2分/50℃/速度1烹煮。
取出用飾網過濾至舒芙蕾瓷碗，冷卻至室溫後，置入冰箱冷藏至凝固，即可享用。

小贴士

作法1必須達到50℃。

Tags：名人堂奶酪食谱名人堂意式奶酪食谱意式

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