芝麻葱花蛋糕卷，食谱名人堂

用料  

芝麻葱花蛋糕卷，食谱名人堂的做法  

1. 1 插入蝴蝶棒，將蛋和細砂糖放入主鍋，以
   11分/50℃/速度4打成浓稠狀。同時，將烤箱預熱至180℃。烤盤(40×30×3.5公分)鋪上烘培紙，置於一旁備用。
   
   2 加入牛奶和低筋粉，以10秒/速度4拌匀。
   
   

2. 3 將面糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤，放入烤箱以180℃烤2分鐘後取出，撒上芝麻和葸花，再放入烤箱以180℃烤9分鐘，當蛋糕膨起且表面呈現金黃色時，即可取出放凉。
   

3. 美乃滋
   1个鸡蛋
   1茶匙醋或柠檬汁
   2茶匙白糖
   少许黑胡椒粉
   插蝴蝶棒
   1分30秒速度4打发
   
   过程中缓慢加入250克油（玉米油或橄榄油）
   
   

4. 4 取一張烘培紙，將蛋糕倒扣在烘培紙上，
   輕輕取下原先的烘培紙，均匀塗上美乃滋並鋪上肉鬆後捲起，即可切塊享用。