粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾

这道菜我家经常做，且每次粉丝比虾先抢光——粉丝吸足了虾的鲜、汤的味，真的是粉丝比虾好吃！

用料  

粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法  

1. 粉丝用冷水浸泡浸软，嫌粉丝太长可剪断。

2. 洋葱、小葱、姜、蒜都切成末。（我忘了买蒜头，所以没放）

3. 虾剪去虾枪虾须，开背，去虾线，洗净沥水。如果不想虾蒸熟后弯腰，就把虾腹的黑线也去掉或切断。

4. 取一个深些的盘子，我这个还是有点浅。粉丝垫底，把虾排在粉丝上，我的虾有点多，就不摆造型了。

5. 葱姜蒜末下油锅爆香。油量可多可少，多些更好吃，少点更健康。

6. 加生抽、盐糖、蚝油，勺子就是喝汤的瓷勺，如图。再加一碗水煮开，尝尝味道，不够再调整。水不要太少，粉丝吸水。

7. 等汤汁晾凉，淋入盘中。

8. 冷水上锅，水开后再蒸8~10分钟。

9. 出锅啦！

10. 来张照片吧！

小贴士

仔细看每个步骤，要点都写明白了。