以天然乳酪作为主材料制作而成，
除了戚风的细腻松软外，
口感上更加顺滑可口。
一口一个，
根本停不下来
图文来自：美晨烘焙
用料
| 奶油奶酪 | 55克 |
| 玉米油 | 36克 |
| 低筋粉 | 30克 |
| 全蛋液 | 65克 |
| 蛋白 | 75克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 盐 | 0.5克 |
超火网红小蛋糕，一口一个，停不下来的做法
在一个小碗中混合玉米淀粉，盐，细砂糖备用。
将奶油奶酪隔水融化至顺滑，没有颗粒备用。
料理盆中过筛加入低筋面粉备用。
玉米油倒入锅中，加热至80度左右。
将玉米油加入到低筋面粉中，用蛋抽混合均匀。
降温后，加入全蛋和奶油奶酪，用蛋抽混合搅拌至细腻顺滑。
将蛋白分三次加糖，打发至提起有直立小尖角。
将打发好的蛋白和面糊翻拌混合均匀。
放入纸杯中九分满，轻震模具。、放入预热好的烤箱中，中下层130度烤制35分钟左右后，转170度烤制3-5分钟，上色出炉轻震即可。
表面可根据喜好进行烙印。
完成
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