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不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:1.38W
不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱的做法步骤图

好吃是好吃，简单也是很简单，拯救买多的牛肉馅（绞肉？牛肉饼？），放了好久的土豆及有点乏味的老干妈。

用料  

洋葱 一个
碎牛肉馅 大概800克，可能不止
土豆 一个
干辣椒 七八个
生抽 适量
蒜 爱多少多少
老干妈 大概一瓶
糖 一点点点
蚝油

不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱的做法  

  1. 洋葱切起来，也不用太碎

    不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱的做法步骤图 第2张

  2. 牛肉馅长这样，不记得多重了鹅鹅鹅

    不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱的做法步骤图 第3张

  3. 土豆一个洗干净，煮十分钟切丁，别太小

    不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱的做法步骤图 第4张

  4. 蒜切碎，干辣椒掰开

    不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱的做法步骤图 第5张

  5. 热油，牛肉馅下锅，得把它弄碎所以用的小火。用锅铲弄它，戳戳戳铲铲铲，不然就是块了。牛肉馅太多我分了四次炒，觉得它熟了碎了就大火炒干。加点生抽。

    不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱的做法步骤图 第6张

  6. 炒干了长这样，最后堆成了一座肉山。

    不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱的做法步骤图 第7张

  7. 热油，洋葱碎下锅炒到变黄微透明，盛起找个碗装

    不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱的做法步骤图 第8张

  8. 干辣椒和蒜碎下锅小火炒香，接着土豆和洋葱也下进去一起炒

    不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱的做法步骤图 第9张

  9. 牛肉馅加进去，翻炒匀，下老干妈，嗷嗷地下，差不多一瓶，不过那瓶吃过几次，这步忘记拍了。搅匀，下点白糖，蚝油也可以加一些。我蚝油快没了约等于没加。

  10. 小火翻炒几分钟，开恰！拌炒面饭都不错吃

    不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱的做法步骤图 第10张

小贴士

土豆煮十分钟里面不是特熟没关系，反正都会熟。最后吃起来有些糯有些脆，挺妙的。

Tags：臊子 土豆 老干妈 牛肉
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