菜团子——粗粮细做

用料  

菜团子——粗粮细做的做法  

1. 萝卜擦丝，下锅焯水，去掉萝卜辣气过凉水攥干水，切沫备用

2. 干粉用热水烫软，投凉，切碎备用

3. 发好的木耳像花一样😊

4. 葱、姜切沫放入菜盆儿

5. 陷料加入耗油，生抽

6. 鸡精、盐

7. 五香粉、料油

8. 最后放入虾仁拌匀即可

9. 泡打粉放入面粉拌匀，酵母粉、糖、水混合搅拌均匀倒入面粉中和成面团，静置15分钟

10. 醒好的面团搓成长条

11. 下挤子（60）克

12. 擀成四周薄、中间厚点的面片

13. 打陷儿用收拢法，这样包两面一样薄厚

14. 是不是简单😁

15. 全部包好后，用手轻轻按扁，上气蒸10分钟

16. 锅温200度，下蒸好的菜团，烙至两面金黄（吃过扁的菜团了吗）😊
    
    

17. 亮晶晶的虾仁菜团子端上桌——开喽它😜