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粗粮细做,雪菜肉丝面

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:1.95W
粗粮细做,雪菜肉丝面的做法步骤图

山西面食花样繁多,粗粮自然也是做面条的主力军,而且粗粮营养价值很高,今天我用三杂面做的面条,喜欢的同学可以试试做,很筋道很好吃的👍

用料  

高粱面 200克
莜麦面 100克
绿豆面 100克
小麦粉 200克
雪菜 400克
猪瘦肉 300克
葱姜蒜 若干

粗粮细做,雪菜肉丝面的做法  

  1. 各种面粉食材比例冷水和面

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法步骤图 第2张
  2. 揉匀面团

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法步骤图 第3张
  3. 腌好的雪菜洗净挤干水分

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法步骤图 第4张
  4. 猪瘦肉切片

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法步骤图 第5张
  5. 猪瘦肉切丝或小碎丁

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法步骤图 第6张
  6. 切葱姜蒜

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法步骤图 第7张
  7. 锅烧油,八角炝锅

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法步骤图 第8张
  8. 下入肉丝葱姜蒜煸炒,山西陈醋炝锅,老抽调色,来点花椒水

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法步骤图 第9张
  9. 下雪菜翻炒

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法步骤图 第10张
  10. 放盐味精鸡精五香粉,小火炖十分钟,浇头做好

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法步骤图 第11张
  11. 锅烧水,水开压面

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法步骤图 第12张
  12. 是不是很筋道呀

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法步骤图 第13张
  13. 捞面,浇炒好的雪菜肉丝就好了

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法步骤图 第14张