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碗仔翅@厨师长农国栋

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.54K
碗仔翅@厨师长农国栋的做法步骤图

方子来自B站@厨师长农国栋，侵删！

用料  

粉丝 50g
鸡腿 2只
香菇 适量
木耳 适量
鸡蛋 1个

碗仔翅@厨师长农国栋的做法  

  1. 粉丝用温水浸泡10分钟备用

  2. 两个鸡腿放入锅中，加适量料酒，盖盖把鸡腿煮熟

  3. 香菇、木耳提前泡发，用清水洗1-2遍

  4. 把香菇和木耳切丝

    碗仔翅@厨师长农国栋的做法步骤图 第2张

  5. 粉丝切小段

    碗仔翅@厨师长农国栋的做法步骤图 第3张

  6. 一个鸡蛋打散备用

  7. 煮好的鸡腿捞出，鸡汤留着做底汤

    碗仔翅@厨师长农国栋的做法步骤图 第4张

  8. 把鸡腿肉撕成鸡丝

  9. 开始煮了

    碗仔翅@厨师长农国栋的做法步骤图 第5张

  10. 适量蚝油、盐调味，适量老抽调色，再放入粉丝

    碗仔翅@厨师长农国栋的做法步骤图 第6张

  11. 用玉米淀粉调的水淀粉勾芡，倒芡水时关火

    碗仔翅@厨师长农国栋的做法步骤图 第7张

  12. 如图

    碗仔翅@厨师长农国栋的做法步骤图 第8张

  13. 吃之前加一点点胡椒粉、香油、浙醋（香醋也行）

    碗仔翅@厨师长农国栋的做法步骤图 第9张
Tags：厨师长 仔翅 农国栋
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