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橄榄菜双丁

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.05W
橄榄菜双丁的做法步骤图，橄榄菜双丁怎么做好吃

橄榄菜作为家中常备小菜，豆子作为春夏的常见食材，加入软软的茄丁，成就这一道佐餐家常菜

用料  

毛豆丁 60克
茄子 2条
橄榄菜 两勺左右

橄榄菜双丁的做法  

  1. 毛豆剥壳成丁备用，茄子切成小丁，最好是时令的小茄子，备用。毛豆丁可先沸水焯一下，降低硬邦邦的口感，减少后续炒的时间。

  2. 热锅倒入适量油，下豆丁翻炒片刻，下茄丁，炒至茄子微软，放入橄榄菜，翻炒片刻，可加少许盐或不加，视橄榄菜的咸度而定。

Tags：橄榄 双丁 好吃 橄榄菜双丁
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