在家也能痛快撸串，简单又健康！

今天是父亲节，正值烈日当头的高温天，我们就来做一道应景的夏日美食“烤爸爸”！烤爸爸来自于阿拉伯语Kebab，意思是腌过的大块肉串起后火烤。牛肉块外焦里嫩、滋滋冒油，咬一口肉汁横飞。配上油亮焦香的烤蔬菜，在家也能痛快撸串啦！再来几瓶冰啤酒，看世界杯更有滋有味！

用料  

在家也能痛快撸串，简单又健康！的做法  

1. 烤串
   牛排切块，加迷迭香、蒜片、孜然粉、盐、胡椒、橄榄油，搅拌均匀腌制20分钟；

2. 洋葱、彩椒、节瓜切成2cm见方，加橄榄油、盐和胡椒搅拌；节瓜单独腌制，过油炒到外皮微微变软；

3. 烤盘上铺锡纸，刷上油，把牛肉和蔬菜串在一起，表面均匀刷一层薄薄的油；

4. 烤箱预热到200度，烤8分钟然后翻面烤5分钟。

5. 烧烤酱
   黄油加热到融化，加入BBQ酱汁、蜂蜜，沸腾后关火，撒上欧芹碎即可。

6. 青酱
   将罗勒叶、炒过的松子仁、帕玛臣奶酪、蒜蓉、橄榄油放入搅拌机，搅打均匀后倒出；加盐和胡椒调味，表面封一层橄榄油以免氧化。