大虾可谓是全家老少皆宜的一款营养食材，富含丰富蛋白质，柔软易消化，还可增强人体免疫力。最重要的是，不管用什么烹饪方法都好吃。
今天就来做一道干锅虾，主要食材有虾、土豆、莲藕，芹菜等，配菜可以根据个人喜好添加。制作这道菜时，整个厨房都弥漫着香味，令人垂涎欲滴。蔬菜清脆爽口，虾肉外酥里嫩，一口一个，超级过瘾，夏日里跟朋友聚餐，只要这一锅就够啦！
用料
| 大虾 | 300克 |
| 藕 | 150克 |
| 土豆 | 150克 |
| 芹菜 | 100克 |
| 红椒 | 1个 |
| 花椒 | 10几粒 |
| 蒜瓣 | 2个 |
| 辣椒酱 | 适量 |
| 盐 | 5克 |
| 白糖 | 20克 |
| 生抽 | 30毫升/ |
| 孜然粉 | 少许 |
| 金龙鱼特香花生油 | 适量 |
吃一回爱一回，不愧是虾中最香的做法——干锅虾的做法
藕和土豆去皮切片。
芹菜切段，青红椒切圈。
大虾洗净开背。
锅中倒入适量金龙鱼特香花生油烧至七成热。（金龙鱼特香花生油只选适宜压榨的上品花生，优化蒸炒黄金温度，充分释放花生香味，炒菜更见油，口感更丰富。）
倒入土豆和藕片炸60秒左右，捞出控油。
锅中油继续烧至六成热，放入大虾炸至表面金黄后捞出。
锅中加入适量金龙鱼特香花生油，烧至六成热。放入花椒、蒜瓣、红辣椒和辣椒酱煸炒出香味。
倒入芹菜翻炒均匀。
倒入大虾、藕片和土豆。调入5克盐、20克白糖和30毫升生抽。
翻炒均匀。出锅前，可撒上少许孜然粉提味。
盛出装盘，满屋子都溢满了香味。
蔬菜清脆爽口，虾肉外酥里嫩，一口一个，超级过瘾，夏日里跟朋友聚餐，只要这一锅就够啦！
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