“莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。”
看度娘形容的那么美好,藕肯定是要吃一吃的,我自己是比较喜欢吃藕的,且藕对女性的身体大有裨益,光看食疗效果那么好,就不能忽视它。
用料
藕 | 1节 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
香葱炒藕片的做法
材料就是如此简单。
莲藕去皮,切成薄片,切好后及时入水,否则莲藕暴露在空气里会发黑,做出来的菜就不美观了。
起油锅,倒入藕片,翻炒几下,不用太长时间的。
撒入葱花,尽量可以多一点,味道会比较香~然后加入盐调味就可以了。
一道很清白的菜就出锅啦,很适合现在的季节,而且藕吃上去有微微甜味,伴着藕的清香之气,觉得夏天也是可以很清爽哒~
小贴士
记得切完藕片一定要立马浸泡入水中哦~