豆角粒紫苏叶炒肉末：开胃好下饭

用料  

豆角粒紫苏叶炒肉末：开胃好下饭的做法  

1. 肉碎提前先腌制片刻：加油、少许盐、白糖、鸡粉、生抽、生粉搅拌均匀，冷藏备用

2. 豆角洗干净，切碎

3. 备配料：蒜头、辣椒、紫苏叶、酱汁另用碗配好：生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、麻油、生粉加一碗水搅拌均匀备用

4. 先炒熟肉碎装碗备用

5. 再热油锅加入蒜头爆香，放豆角粒炒至转色，放入辣椒炒片刻，再加入紫苏叶拌匀翻炒小会，加少许盐调味，倒入肉碎，再将配好的酱汁倒入锅中翻炒均匀，盖上盖子焖煮几分钟至软熟

6. 豆角粒紫苏炒肉末，尝味即可