空心菜的季节，对杆杆的爱竟然胜过叶子，大概是儿时农家记忆留下的印象，加入辣椒大蒜爆炒几分钟出锅，还冒着锅气，轱辘便是几碗饭下肚～只是在这座城市买不到记忆中妈妈种的空心菜……
用料
| 空心菜杆 | 一把 |
| 青辣椒 | 3－5个 |
| 蒜头 | 4－5瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
超简易的快手菜:空心菜杆的做法
空心菜杆杆切碎段，青椒切圈，蒜头拍碎随意切碎
锅中倒入适量油（不宜多），倒入所有原材料，加入少许盐和鸡精
大火翻炒均匀，炒至断生即可出锅
出锅装盘，贼下饭！
小贴士
1.油不宜多，油重不好吃
2.偏爱用青椒炒，喜红椒也可，但口感要欠些
3.不建议加其他酱料，就是那种翠绿让人身心舒畅
4.全程中大火炒至断生即可，不要炒太久
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