空心菜杆炒肉丝辣椒

日本很少看到空心菜，有也很小一把，昨天看到4把又不贵，昨晚炒了叶子，腐乳空心菜，杆子今天做个饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

用料  

空心菜杆炒肉丝辣椒的做法  

1. 空心菜杆放2勺盐，使劲捏，空心菜出水，洗干净备用。

2. 韩国辣椒去籽，用剪刀剪成丝。
   

3. 油锅开放入两片生姜，姜出香味放入洗干净肉丝，倒入1勺料酒翻炒，肉变色捞出控干备用。

4. 再起油锅，下入一个小圆蒜，翻炒出香味。

5. 接着倒入剪丝的韩国辣椒翻炒下，然后陆续放入空心菜杆和肉丝翻炒均匀，给2勺生抽，翻炒几分钟后最后放入红辣椒丝，直到肉丝入味。

6. 一道夏天的下饭菜就做好了。