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蒜蓉娃娃菜（茄子）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.38W
蒜蓉娃娃菜（茄子）的做法步骤图

夏天做饭其实是件痛苦的事，天气热还得忍受高温、油烟的痛苦，但是为了美食，做一些简单好吃的菜吧！

用料  

娃娃菜 1-2颗
大蒜 6-10瓣
盐 5克
糖 1勺
小米辣 1-2只
生抽 2-3勺
蚝油 1勺
小葱 适量
粉丝 可有可无

蒜蓉娃娃菜（茄子）的做法  

  1. 1-2颗娃娃菜

    蒜蓉娃娃菜（茄子）的做法步骤图 第2张

  2. 切成连根的细条

    蒜蓉娃娃菜（茄子）的做法步骤图 第3张

  3. 调一碗蒜蓉料汁：蒜末多一点，小米辣放在一个碗里

    蒜蓉娃娃菜（茄子）的做法步骤图 第4张

  4. 热油倒入碗中，炸出香味

    蒜蓉娃娃菜（茄子）的做法步骤图 第5张

  5. 碗中继续加入蚝油、生抽、盐、糖，调成一碗蒜蓉调料汁。这个汁也可以用作蒸茄子的调料汁。

    蒜蓉娃娃菜（茄子）的做法步骤图 第6张

  6. 调料汁倒入切好的白菜中，放入蒸锅中，蒸10分钟。

    蒜蓉娃娃菜（茄子）的做法步骤图 第7张

  7. 出锅可以撒点小葱花。

    蒜蓉娃娃菜（茄子）的做法步骤图 第8张

  8. 这是用这个料汁做的蒸茄子，也很好吃，这次没放蚝油，放了点老抽，颜色稍有点深，但是味道没差别！

    蒜蓉娃娃菜（茄子）的做法步骤图 第9张

小贴士

喜欢吃粉丝的，可以提前泡一些粉丝垫在白菜下面，蒸好后，也能吸收白菜蒜蓉的汤汁，也很好吃。
这个料汁也可以做蒸茄子，茄子切成细条，但是需要先蒸茄子，茄子蒸熟后，倒掉出来的水份，然后再倒入调好的蒜蓉汁拌均匀即可。

Tags：蒜蓉娃娃菜茄子 茄子 蒜蓉 娃娃
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