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酸辣萝卜皮（#湘潭篇）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.05W
酸辣萝卜皮（#湘潭篇）的做法步骤图

用料  

萝卜 1根大概1斤半的样子
盐 一袋盐的4分之一
醋 根据个人口味
白砂糖 根据个人口味
辣椒粉（细粉） 细粉淘宝有卖，不是颜控可以用中粉

酸辣萝卜皮（#湘潭篇）的做法  

  1. 我买的细粉干辣椒面，淘宝有卖！

    酸辣萝卜皮（#湘潭篇）的做法步骤图 第2张

  2. 1、萝卜切段再改刀切小薄片，宽2厘米左右（也可以切条随意）；
    2、准备一个大点的容器把萝卜片放入容器内加入盐（全部准备的盐）搅拌均匀，腌制两个小时左右；
    3、把腌制好的萝卜用清水洗干净，再用流水冲洗30分钟左右，去掉萝卜的咸味，用手挤干水份，再用冷开水冲洗一遍（这样比较卫生，如果你觉得没关系，也可以忽略这步！）挤干水分备用；
    4、将醋、盐、白糖、辣椒粉加入萝卜里面搅拌均匀，腌制24小时即可！

    酸辣萝卜皮（#湘潭篇）的做法步骤图 第3张

  3. 截图保存图片，识别图中二维码即可！或直接加微信公众号：meishianan

    酸辣萝卜皮（#湘潭篇）的做法步骤图 第4张

小贴士

1、萝卜刚做完味道不是很好，腌制一天后味道才地道！
2、醋、糖、辣椒粉，南北口味差异大，请根据个人口感来！

整个做菜过程一定要注意卫生！

本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信公众号：meishianan
唯一微信号码：89495814

Tags：酸辣 酸辣萝卜皮湘潭篇 湘潭 萝卜
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