用料
清蒸土鸡(#湘潭篇)的做法
土鸡剁成大小2厘米的见方块,盐、生抽腌制15分钟左右备用!
油温大概5、7成热下入鸡块爆香(外表稍微有点金黄色就可以了。)
装碗,撒上姜丝,加少许清水、盐高压锅压制15—20分钟左右即可。(备:喜欢吃辣的朋友也可以加剁辣椒,加剁辣椒就不要加盐了!)
出锅前撒上少许鸡精、葱花。
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小贴士
整个做菜过程一定要注意卫生!本人很喜欢做菜,有共同爱好的朋友可以加我微信:89495814