无骨豆豉鲮鱼油麦菜

一盒豆豉鲮鱼，一段童年的回忆，家人的健康需要你的守护

用料  

无骨豆豉鲮鱼油麦菜的做法  

1. 准备一碗凉白开水，防止鱼刺卡喉无水喝。不要大意，特别是有老人小孩的家庭，反正饭后要喝水，准备好了总没错滴。

2. 油麦菜分开叶子洗净，切成三段，方便老人小孩咀嚼和消化，也减少胃负担，沥干水分备用。

3. 蒜切小块，取出鲮鱼罐头里的一条鲮鱼，注意开罐看拉环附近的说明，小心你的手手哦！受伤可是有人心疼滴！把鲮鱼的大小骨头都挑出丢掉，鱼肉就撕成小块。晚上睡觉前把垃圾倒掉或者扎紧垃圾袋口，免得小动物翻来翻去。即使天生爱吃鱼的猫都有中招鱼刺的情况，所以骨头很软也要丢掉，为了您和家人的健康着想，请耐心一点哈。

4. 热油锅爆香蒜头，放放油麦菜翻炒均匀

5. 油麦菜变色加白糖一勺，不要加盐，即使加盐，最多加一点，油麦菜盛出备用

6. 再热油锅，放罐头的豆豉，最多放一勺，以免太咸太苦，再放一条撕碎的无骨的鲮鱼翻炒均匀。

7. 把鲮鱼和豆豉淋在油麦菜上，记得时候记得把步骤一的凉开水放旁边，以防意外吃到鱼刺。

小贴士

甘竹牌的鲮鱼骨头少且粗，建议买这个，罗非鱼骨头多且细，不推荐。
不爱辣的，不要买甘竹牌的香辣鱼罐头。辣的不要不要的。有些鱼罐头无豆豉，购买前仔细阅读包装说明。