一个小时以后就可以享用啦,也叫洗澡泡菜,味道比较清爽,泡一天以上更入味,味道酸甜可口,方子里没有精准的量,全是凭着自己喜欢的味道做的,不喜勿喷
用料
圆白菜 | 半个 |
白萝卜 | 半根 |
胡萝卜 | 一根 |
芹菜 | 一颗 |
料水: | |
凉开水 | 适量 |
花椒 | 一小把 |
蒜片 | 两瓣切片 |
姜 | 一大片切丝 |
杭椒 | 两个 |
干辣椒 | 三个切斜刀 |
白醋 | 半瓶 |
白糖 | 五勺 |
鸡精 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
四川泡菜(洗澡泡菜)的做法
圆白菜撒少许盐杀出水分,用凉开水冲净备用
料水里的所有材料加入白醋,糖,盐,鸡精
其他菜用凉开水冲净备用
混在一起
搅拌均匀,扣盆盖盖儿封保鲜膜,一小时以后就可以吃了
一小时的状态,味道很清爽,也叫洗澡泡菜
泡了一晚上以后泡菜状态,口感越来越好,酸甜可口
小贴士
凭记忆里的味道做出来的,只为记录自己喜欢的一道菜,不喜勿喷,谢谢