天气闷热,凉拌海带丝开胃爽口,绝对是夏季餐桌省事美味的菜肴优选。
用料
海带 | 300克 |
大蒜 | 3-4瓣 |
小米辣 | 1个 |
冰镇白凉开 | 1碗 |
凉拌醋 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
麻油 | 1/2勺 |
省事又爽口的凉拌海带丝的做法
海带洗净
锅里放水,烧开后放入海带丝,烫2-3分钟
将烫好的海带丝捞起,加入冰镇好的凉白开,沥干水分、放入大碗。
把小米辣和蒜分别切碎,备用
把小米辣、蒜泥、盐、麻油倒进去
凉拌醋和酱油各加入2勺(可根据自己的口味适量调整)
把所有的材料拌匀,装盘、即刻享受(✪▽✪)
小贴士
1.海带在浸泡过程中会滋生大量细菌,尤其在夏天高温、闷热、潮湿的条件下,细菌繁殖速度会更快,所以海带一定要充分洗净,然后用烧开的水烫,去腥灭菌,吃得放心。
2、海带烫好后,加入冰镇的开水,能保持海带的清脆。