这是一道快手菜，最重要的就是处理杏鲍菇的方法。成品会让你感觉这是一盘牛板筋，好吃不长肉！
用料
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 香菜，葱 | 若干 |
| 味精，盐 | 适量 |
| 花椒面 | 一小点 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 花生米 | 若干，没有也可以不加 |
| 蒜末 | 两瓣 |
干拌杏鲍菇◾️让你吃出牛板筋的感觉，好吃不长胖（减脂系列）的做法
杏鲍菇用刮皮刀刮成薄片，铲子上那样的。
杏鲍菇片用水洗洗，倒入锅里翻炒，炒到锅里没水了，杏鲍菇片快粘锅了，就倒入少量玉米油不让杏鲍菇粘锅，一直小火煸炒，翻炒勤一点。
开始会出水，可以稍微火大点，尽快把水收干。
炒到杏鲍菇变干，变黄就可以盛出来。
拉近看看最后煸干的状态
加入蒜末，辣酱面，花椒面，盐，味精，花生米，香菜，葱。拌匀就可以了。保证让你吃出干拌牛板筋的感觉！！
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