青瓜:性味微寒,具有清热、利水、除湿、滑肠等功效
木耳:益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。
用料
青瓜 | 1根 |
干木耳 | 20克 |
青辣椒 | 1 |
红辣椒 | 1个 |
蒜瓣 | 6瓣 |
小姨妈凉拌青瓜木耳(节后是时候考虑清淡一点的菜式,营养又饱腹,关键是简单易行)的做法
干木耳提前发好,三四个小时,室温水浸泡即可,洗干净备用
烧开盐水
汆烫木耳,月五分钟即可,捞起,沥干水分备用
青瓜洗干净、刨长条
薄薄的一条
卷好,立起来
放置碟子中间
旁边放汆烫过的木耳
青椒剁碎
小米椒剁碎
辣椒剁碎
凉拌料食材备好
一点油起锅,炒香凉拌料食材
下三份香醋、一份生抽、一份白糖,烧开关火
淋到青瓜和木耳上即可