超级下饭菜陈醋炝尖椒丝

小时候生活条件有限，好多菜都自家小菜园种了才能吃到，茄子菜豆尖椒都是一些必种的，用醋炝辣椒丝就是那时候必吃的一道菜，陈醋的香酸气融入辣椒的辣气，再加上个西红柿提味，酸辣之中透着一股西红柿的鲜美，特别下饭，前提是能吃得了辣和酸！

用料  

超级下饭菜陈醋炝尖椒丝的做法  

1. 准备食材:尖椒切丝(有些辣味才好吃)，西红柿切薄片(软一些的，容易出汁)
   料头:大葱大蒜花椒

2. 葱蒜花椒爆锅，随即倒入尖椒，同时倒入陈醋(根据自己口味调整用量)，大火爆炒，倒入适量生抽，翻炒均匀。

3. 尖椒快熟时，倒入西红柿(主要作用是提鲜)煸出汤汁，和尖椒融为一体。洒入适量食盐，出锅即可。