意式咖啡戚风杯子蛋糕

轻咬一口地中海的风
   戚风蛋糕是我平时最爱的早餐之一，不仅做法相较简单，软绵的口感也让人很是喜欢，将即溶咖啡加上KAHLVA利口酒融入面糊中，制作出独具地中海风味的口感。
   很多人对于咖啡的爱旁人也许无法理解，好像不喝上一杯咖啡，一天都不会开心。那么这款意式咖啡戚风蛋糕绝对能满足你对咖啡的所有幻想。
   随着烤箱中温度的上升，浓郁又纯粹的咖啡香气渐渐满溢，让人欲罢不能。烤好后淋上调制好的咖啡糖衣，轻轻咬上一口，咖啡的香加上柔软的口感，你会觉得空气也变得温柔起来。

用料  

意式咖啡戚风杯子蛋糕的做法  

1. 蛋黄液加细砂糖打发；

2. 打蛋器打发略发白；

3. 加入色拉油；

4. 充分搅拌；

5. 加入咖啡液；

6. 充分搅拌；

7. 加入已经过筛的面粉和泡打粉；

8. 混合搅拌均匀；

9. 翻拌至无颗粒，动作要快，防止起筋；

10. 再来制作蛋白霜：
    蛋    白……2个
    细砂糖……25g
    
    打发至干性发泡。

11. 将打发好的蛋白霜分三次加入咖啡面糊，混合搅拌均匀；

12. 用冰淇淋勺放入杯子蛋糕模具；

13. 上下火175度
    20分钟；

14. 放凉后淋上咖啡糖衣；