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简易版芒果，巧克力碎冰激凌

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.37W
简易版芒果，巧克力碎冰激凌的做法步骤图

前天做了生日蛋糕，剩下500克淡奶油，因奶油保存时间短，昨晚做了芒果和巧克力碎的冰激凌。

用料  

淡奶油 200g
炼乳 150g
鸡蛋 4个
白砂糖 30g

简易版芒果，巧克力碎冰激凌的做法  

  1. 准备以上原料

  2. 将蛋白，蛋黄分离;
    蛋白用打蛋器分三次放入白砂糖打至干性发泡（类似做戚风蛋糕），放冰箱冷藏待用

  3. 打发淡奶油，打出纹路，放入蛋黄搅拌，再放入炼乳，搅拌均匀

  4. 将打发好的蛋白拿出，分次与淡奶油搅拌均匀，将芒果肉，巧克力碎混合搅拌
    放入乐扣玻璃碗中，隔夜冷冻，第二天吃就好啦，味道不比哈根达斯差

    简易版芒果，巧克力碎冰激凌的做法步骤图 第2张

小贴士

1.炼乳用的雀巢，淡奶油用的铁塔，淘宝均有售;
2.打发淡奶油和蛋白的盆要保证无油，无水;

Tags：冰激凌 巧克力 简易版 巧克力碎冰激凌 芒果 简易版芒果
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