拔丝地瓜家常版

从小最爱吃的一道菜，每次回家姥姥都会给我做，简单易上手，大家做起来吧。

用料  

拔丝地瓜家常版的做法  

1. 将地瓜切成小块，不要太大，不容易炸透

2. 锅中放入适量的油，大火加热

3. 用手在锅上方试一下温度，试着烤手就调到小火

4. 地瓜放入锅中炸

5. 大概炸5分钟左右，地瓜上色，用筷子能轻易扎透地瓜就炸好了

6. 地瓜捞出控油备用

7. 锅中留少许油

8. 倒入绵白糖，小火慢慢熬

9. 把白糖熬至变色

10. 倒入炸好的地瓜不停翻炒15秒左右，盛出装盘

11. 看看这丝还是可以的