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铛铛铛！超级简单的拔丝地瓜来啦，很容易拉丝哦

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.26W
铛铛铛！超级简单的拔丝地瓜来啦，很容易拉丝哦的做法步骤图

将将将！小时候就超级喜欢吃拔丝地瓜，现在自己做出来也超级好吃哦，木嘛木嘛

用料  

红薯 我一般用两个不算太大的，够三~四个人吃
糖 按照你的地瓜来放，两个地瓜我放了两大勺（电饭锅盛粥的勺）

铛铛铛！超级简单的拔丝地瓜来啦，很容易拉丝哦的做法  

  1. 地瓜去皮，竖着从中间切开！卡擦，切完在把他们竖着切一下，可以得到一个地瓜被平均分层了4半，哎嘿，再切成图片的大小（嗯~小一点的话3厘米左右，太大不容易熟，不推荐）


    锅内加油！烧热，放入地瓜，（一回少放点，放多了会粘，）块大的话就需要小火炸，块儿小的，可以稍微大点火，炸出金黄色，带点糊边最佳（别太多糊边了奥）捞出，（尝一尝，炸的好的，地瓜块儿的心都是软的）



    炸完，锅内留油，（不用太多，少许就行），放入白糖，（多就多放，少就少放）小火！！！！用勺子一个方向搅拌，
    让糖融化，变出糖色（焦糖那种黄黄的）
    放入炸好的地瓜快，翻遍均匀，就可以出锅了！

    铛铛铛！超级简单的拔丝地瓜来啦，很容易拉丝哦的做法步骤图 第2张

  2. 拔丝！！拔丝嘿嘿嘿，拔丝地瓜出锅啦

    铛铛铛！超级简单的拔丝地瓜来啦，很容易拉丝哦的做法步骤图 第3张

小贴士

地瓜不要切太大块，自己家吃的话就像我做的那种发现就好，大了不容易熟透，心儿会很硬，糖可以多一些，拔丝效果更加！

Tags：很容易拉丝哦 铛铛 拉丝 地瓜 拔丝
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