养生红糖红枣核桃馒头在红糖馒头的基础上加了红枣、核桃仁、黑芝麻，营养更全面，口感当然也更棒啦！
用料
| 面粉 | 500克 |
| 土红糖 | 100克 |
| 红枣 | 50克 |
| 熟核桃仁 | 50克 |
| 黑芝麻 | 20克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 250克 |
养生红糖红枣核桃馒头的做法
熟核桃仁切碎，黑芝麻洗净沥水焙干。
红枣洗净晾干后去核、剪碎。取三分之一红枣的量加250克水用料理机打碎。红枣水中加入酵母红糖搅拌化开倒入面粉。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两杯大。（我是用面包机代替手工揉面的，揉面➕发酵一共用时1小时。)
发酵好的状态。
面团取出揉搓排气后加入红枣丁，核桃碎和黑芝麻。
收口
将干果均匀揉进面团
揉好的状态
将面团搓成长条分割成均匀的馒头坯子。50克左右个，刚好20个。喜欢做大一点的馒头可自行调解分量。
整形搓圆，码入蒸锅。30度左右温水发酵半小时后开大火蒸20分钟关火。关火后不要急着开盖，继续焖5分钟，以免回缩。
香甜的红枣、红糖加上核桃和黑芝麻的香味，真的太好吃了😋
烹饪屋
