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家庭烘焙～黄油曲奇

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.69W
家庭烘焙～黄油曲奇的做法步骤图

这是一个适合家庭制作的配方，材料很普通，味道却很棒。

用料  

黄油 100克
糖粉 60克（喜欢食甜可以多放一点）
低筋面粉 180克
鸡蛋 2个（全蛋）
橄榄油 30克
盐 1克
奶粉 20克

家庭烘焙～黄油曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化加糖霜用电动打蛋器打发至如图奶油状，分次加入蛋液一档继续打发，打发至材料全部溶和加入橄榄油继续打发至表面光滑。全程一档即可。

    家庭烘焙～黄油曲奇的做法步骤图 第2张

  2. 低筋面加盐加奶粉过筛放入以上材料中，继续用打蛋器一档搅至均匀如图。

    家庭烘焙～黄油曲奇的做法步骤图 第3张

  3. 裱花袋装入裱花嘴（我用的是八齿中号裱花嘴）用刮板排除空气。

    家庭烘焙～黄油曲奇的做法步骤图 第4张

  4. 烤盘铺上吸油纸，挤出曲奇整理形状，中间间隔一公分以上。烤盘180度预热5分钟，放入中层180度20分钟，表面微黄即可。

    家庭烘焙～黄油曲奇的做法步骤图 第5张

  5. 出炉放凉，开始享用吧。😛😛

    家庭烘焙～黄油曲奇的做法步骤图 第6张

小贴士

冬天黄油可放入微波炉20秒软化即可，烘烤时间看各家烤箱情况而定，新手可随时观察，表面微黄即可。这个配方入裱花袋非常好挤，大家可以试一试。😊

Tags：黄油 烘焙 家庭 曲奇
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