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轻乳酪蛋糕（秒杀撒思叔叔）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.23W
轻乳酪蛋糕（秒杀撒思叔叔）的做法步骤图

用料  

奶油奶酪 120g
黄油 30g
牛奶 50g
低粉 18g
玉米淀粉 10g
鸡蛋 3个
盐 0.5
糖 30g
柠檬汁或白醋 几滴

轻乳酪蛋糕（秒杀撒思叔叔）的做法  

  1. 奶油奶酪 黄油 牛奶倒入盆中隔水加热 搅拌成糊状

  2. 鸡蛋蛋白蛋黄分离

  3. 把蛋黄倒入奶酪糊中快速搅拌均匀，无颗粒哦！马上出锅，用一块湿布盖好。

  4. 蛋白加柠檬汁数滴 低速打到起大泡加入白糖（一次性倒入）慢慢加档 湿性发泡就可以了。

  5. 蛋白量不多我都是直接把奶酪糊全部倒入蛋白的，切拌手法搅拌到无颗粒光滑

  6. 倒入六寸模具 轻轻震几下  最下层烤盘里加入两碗水上面放烤架 150度70-80分钟 温度还是看自己的烤箱调节

Tags：叔叔 撒思 秒杀 蛋糕 乳酪
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