疫情在家变着法儿的捣鼓吃的，突然想起这风靡一时的脆底儿小面包，想当初各种排大队，现在只能在家自己动手丰衣足食了！
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 牛奶 | 62克 |
| 水 | 62克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 细砂糖 | 38克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 黄油 | 30克 |
| -------表面材料------ | 克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 水 | 10克 |
| 粗砂糖 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
简单的芝麻脆底蜂蜜小蛋糕的做法
备料
面包开始揉面，材料桶里先放湿性材料，再放干性材料，揉至拉出大片的膜后加黄油盐继续揉至接近完全阶段即可
稍稍整理成圆
发酵2倍大
排气分割
分割成8份，滚圆
醒发30分钟
整理成型
卷成卷后一分为二
黄油融化，均匀涂抹在模具底部，撒上粗砂糖，取一个面团底部蘸一点黄油后过上芝麻，依次摆在模具中，温度30度湿度70％二次发酵至1.5倍大
上火160度下火180度烤25-30分钟，出炉表面刷蜂蜜水
完成啦
小贴士
1：要用耐高糖酵母
2：时间温度是参考，根据自己的烤箱温度调整，
3：表面如果上色过快要及时盖锡纸
4：货底模具最好下面垫一层细致，因为烘烤中底部会有油脂滴落
5：不能调温的烤箱，烤盘最好放在偏下的位置
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