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柠香玛德琳无黄油版

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.18W
柠香玛德琳无黄油版的做法步骤图

喜欢玛德琳的味道,但不喜欢黄油的厚重,所以就尝试做无黄油版的啦

用料  

鸡蛋 2个
泡打粉 2克
低筋面粉 50克
30克
柠檬碎 少许
植物油 50克

柠香玛德琳无黄油版的做法  

  1. 鸡蛋两只,全蛋,加入白砂糖,用打蛋器搅拌均匀

  2. 低粉过筛,加入拌好的蛋液中,再加入泡打粉,搅拌均匀,力道要轻,避免起筋

  3. 植物油加入到拌好的面糊中,继续搅拌,至完全混合

  4. 柠檬皮刨成碎,混到面糊中,将面糊倒入裱花袋中,封口冷藏2小时以上

  5. 玛德琳模具上抹一层植物油,防粘,放入冰箱冷藏

  6. 将烤箱预热,预热过程中将冷藏好的玛德琳糊挤入模具中,8分满,200度烤10分钟

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