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天使蛋糕卷（消灭蛋白）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:9.23K
天使蛋糕卷（消灭蛋白）的做法步骤图

烤蛋挞剩下来的蛋白

用料  

牛奶 90克
玉米油 25克
低筋面粉 50克
柠檬汁或白醋 2滴
蛋白 170克左右（5-6个鸡蛋）
白砂糖 30克

天使蛋糕卷（消灭蛋白）的做法  

  1. 牛奶和玉米油搅拌均匀

    天使蛋糕卷（消灭蛋白）的做法步骤图 第2张

  2. 加入低筋面粉过筛，搅拌均匀

    天使蛋糕卷（消灭蛋白）的做法步骤图 第3张

  3. 加入柠檬汁或白醋搅拌均匀

  4. 打发蛋白，分三次加入白砂糖

    天使蛋糕卷（消灭蛋白）的做法步骤图 第4张

  5. 烤箱180°预热

  6. 打发好的蛋白分三次加入面糊中，翻拌手法搅拌均匀

  7. 倒入垫好油纸的烤盘中，震三次

    天使蛋糕卷（消灭蛋白）的做法步骤图 第5张

  8. 放入预热好的烤箱中180°，18分钟

  9. 烤好的蛋糕倒扣在烤网上，盖上油纸

    天使蛋糕卷（消灭蛋白）的做法步骤图 第6张

  10. 不烫手的时候卷起来

    天使蛋糕卷（消灭蛋白）的做法步骤图 第7张

  11. 晾凉后切块

    天使蛋糕卷（消灭蛋白）的做法步骤图 第8张
Tags：天使 蛋糕
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