超级简单的古早蛋糕做法

无添加任何香精防腐剂，低糖版吃得放心又健康，口感细腻软绵。

用料  

超级简单的古早蛋糕做法的做法  

1. 玉米油加热至70度左右，将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛加入到玉米油里搅拌均匀，再加入牛奶拌均。

2. 提前将烤箱预热160度，把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入面粉糊里拌至顺滑。

3. 蛋清加入少许盐和柠檬汁用电动打蛋器搅拌，糖分三次加入蛋清，搅拌至蛋清呈湿性后转低速，打蛋器提起来呈小弯勾即可。

4. 蛋清分两次加入蛋黄糊里拌匀，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘里（烤盘要选择深点的或用纸板垫高）震动一下把气泡震出来。

5. 烤箱温度调至上140度，下155度（根据各自烤箱温度来设定），取另一个烤盘加入温水放入烤箱，蛋糕糊放在上面用水浴法烤60分钟。