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肉松葱香味海绵蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.48W
肉松葱香味海绵蛋糕的做法步骤图

小孩吃腻了原味海绵蛋糕,看了看家里还有葱和肉松,肉松小孩特别喜欢吃,所以加了进去没想那味道特别香,烤时满屋子葱香

用料  

蛋黄 5个
玉米油 40克
55克
低筋面粉 80克
玉米淀粉 10克
细砂糖 30克
蛋白 5个
细砂糖 40克
几滴
辅料 肉松,葱花

肉松葱香味海绵蛋糕的做法  

  1. 5只蛋黄,油,水一起打,打到油溶化,加糖,再搅打,再加低粉和玉米淀粉,加完粉要用+型或z字型和,不能用圆型打容易起筋

    肉松葱香味海绵蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 蛋白加几滴醋打成粗泡加第一次糖,再打细点的泡加第二次,打到略显纹路就加第三次糖,再打到拉起打蛋器有小拉勾就好了,打完可以预热烤箱啦预热170度

  3. 蛋白分三次加到蛋黄液,用三分之一的蛋白倒进蛋黄液翻拌,再用二分之一的蛋白翻拌蛋黄,最后用蛋黄倒进蛋白翻拌

  4. 最后全部倒进盘子里,撒上葱花肉松,震三下上烤箱了!进烤箱前温度降到150 ,进烤箱烤50分钟,转160烤10分钟,视个人烤箱温度可调,我的是25升,我烤出来是外酥里嫩

  5. 待凉后切块

    肉松葱香味海绵蛋糕的做法步骤图 第3张
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