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蓝莓慕斯{免烤版}

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.88W
蓝莓慕斯{免烤版}的做法步骤图

今天心血来潮，就做了款蓝莓慕斯，本就不喜太甜的，就没有添加什么了，做出来的口味，我自己都吓了一跳，很Q很棉很滑，QQ的慕斯馅加上香脆的奥利奥饼干底，想不爱也没办法，酸酸甜甜的，用的是香草口味的，还有点凉凉的，一点都不会腻口，你若是想做成芝士口味的，就把酸奶200克换成奶油奶酪65克就好了，芝士口味的同样很好吃的。原本是用慕斯模 ，想着吹筒不好用，就果断换成可脱蛋糕模了，饼干底普通的就好，黄油无界限，根据饼干的油度来放，可以冷藏着，可以吃好久的哦。
模：6


模：

用料  

慕斯底
奥利奥饼干 130克{一袋}
黄油 35克
慕斯馅
酸奶 200克
淡奶油 200克
蓝莓果酱 100克
吉利丁片 10克{俩张}
装饰用的 随意

蓝莓慕斯{免烤版}的做法  

  1. 准备原料，并把饼干内馅去掉

    蓝莓慕斯{免烤版}的做法步骤图 第2张

  2. 放入保鲜袋，用擀面杖压碎

    蓝莓慕斯{免烤版}的做法步骤图 第3张

  3. 黄油隔水

    蓝莓慕斯{免烤版}的做法步骤图 第4张

  4. 倒入饼干末搅拌均匀

    蓝莓慕斯{免烤版}的做法步骤图 第5张

  5. 倒入模具底部压实

    蓝莓慕斯{免烤版}的做法步骤图 第6张

  6. 淡奶油打发至六成

    蓝莓慕斯{免烤版}的做法步骤图 第7张

  7. 倒入酸奶，加入果酱拌匀

    蓝莓慕斯{免烤版}的做法步骤图 第8张

  8. 吉利丁片放入冷开水泡软，再放入锅中隔水加热至融化

  9. 倒入装有奶油果酱的容器里拌匀，即成酸奶慕斯馅，

    蓝莓慕斯{免烤版}的做法步骤图 第9张

  10. 在把馅料倒入有饼底 模具中，冷藏三个小时以上就可以了，

    蓝莓慕斯{免烤版}的做法步骤图 第10张

小贴士

最后说声，个人经验，脱模的时候，要在慕斯模的边缘滑一圈，要一气喝成，犹豫就卖相不好看了

Tags：蓝莓慕斯免烤版 免烤 慕斯 蓝莓
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