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健康就要黑全麦面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.29W
健康就要黑全麦面包的做法步骤图

宅家的日子厨艺进步，体重也进步了，要开始研究健康饮食了，夏天马上到了，恢复恢复身材！

用料  

高筋面粉 200克
黑麦粉 100克
鸡蛋 1个
酵母 4克
盐 4克
糖 10克
水 180克
黄油 20克
核桃 10颗

健康就要黑全麦面包的做法  

  1. 把除黄油、核桃之外的其他材料全部放入厨师机，三档十分钟，然后加入黄油，四档10分钟，再加入烤熟的核桃（别熟过了）5分钟。然后还上保鲜膜发酵，常温大概一小时，一直发到两倍大，一根手指沾干面粉伸进去出来，孔不会回缩就可以了。

    健康就要黑全麦面包的做法步骤图 第2张

  2. 把面分成两份，反复揉面，然后用擀面杖轻轻按压排气，再卷成如上椭圆形面团，盖上保鲜膜，继续松弛二十分钟。

    健康就要黑全麦面包的做法步骤图 第3张

  3. 放入烤箱，200度，20分钟，上色后加盖锡纸。最后筛糖粉，搞定。

    健康就要黑全麦面包的做法步骤图 第4张

  4. 很不错的样子(*๓´╰╯`๓)♡

    健康就要黑全麦面包的做法步骤图 第5张
Tags：全麦 面包 健康
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