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中种土司（面包机版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.96W
中种土司（面包机版）的做法步骤图

用料  

高筋面粉 175克（种面团）
糖 13克（种面团）
牛奶 100克（种面团）
酵母（耐高糖） 3克（种面团）
鸡蛋+牛奶 55克
高筋面粉 50克
低筋面粉 25克
糖 50克
椰蓉 少许
黄油 40克
盐 3克

中种土司（面包机版）的做法  

  1. 准备种面团材料。

    中种土司（面包机版）的做法步骤图 第2张

  2. 种面团材料拌匀，盖保鲜膜，入冰箱发酵12小时。

    中种土司（面包机版）的做法步骤图 第3张

  3. 发酵好后（如图，呈蜂窝状），掰成小块，与黄油外其他材料混合揉成光滑面团（我用了10分钟），加入软化好的黄油，再设置面包机发面程序（48分钟）。

    中种土司（面包机版）的做法步骤图 第4张

  4. 取出排气，整形，入面包机发酵1小时，表面喷水，撒椰蓉，再设置烘烤30分钟，提前三分钟取出、晾凉。一个香喷喷、软乎乎的土司就做好了！😜

    中种土司（面包机版）的做法步骤图 第5张
Tags：面包机 中种土司面包机版 中种 土司
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