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面包机椰蓉面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.09W
面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤

家里的面包机一直都是按给定程序进行，有味道没品相，这次疫情假期，好好的研究了一下，竟然也做出来北海道的感觉

用料  

高筋面粉 250克
细砂糖 38克
全蛋液 38克
盐 4克
酵母 4克
椰子粉 10克
淡奶油 36克
牛奶 23克
汤种 108克
椰子油 18克
汤种做法
高筋面粉 20克
水 100克
馅料
椰蓉 30克
糖 15克
椰子油 15克

面包机椰蓉面包的做法  

  1. 现在汤种，20克面粉、100克水，放入小奶锅

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 搅拌均匀后，小火加热，边加热边搅拌

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 加热搅拌到面糊有纹路，关火，放凉备用

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 然后面包桶里先放牛奶、淡奶油，鸡蛋，糖、盐，在在液体上面放面粉、椰子粉、酵母

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 把桶放入面包机，选择和面功能，10分钟

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 这个时候把馅料用的三样，椰蓉、糖、椰子油搅拌均

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 第一个10分钟程序完成

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 刚拿出来的面团很粘，摔打两次就好很多，然后把面团揪成小块放到面包机里

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 揪成这样

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 倒入18克椰子油

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 选择和面功能20分钟

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 20分钟结束后，剪刀剪下来一小块面团，看看能不能出膜，每个面包机的品牌不同，和面功能也不一样，所以要摸索。我这次和面20分钟，出膜不好

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第13张

  13. 我又把小面团摔打了几次

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第14张

  14. 这是摔打几次后的出膜情况

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第15张

  15. 所以我又增加了10分钟的和面，这是增加10分钟后，又摔打了3分钟后的出膜情况

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第16张

  16. 把搅拌片拿出来，已经出膜的面团放到面包桶里，进行发酵，我没有找到我面包机单独发酵的功能，就常温发酵了2:30小时，发酵好，用手指沾面粉在面团上捅个小洞，不回缩塌陷就OK了

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第17张

  17. 发酵好的面团拿出来分成3份

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第18张

  18. 擀成舌状，铺上椰蓉馅，用手按压一下，卷成卷

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第19张

  19. 三个都卷卷好，放到面包桶里，进行二次发酵1小时

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第20张

  20. 烘烤45分钟，面包陈品，很好吃

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第21张

  21. 这是我昨天做的，很不错，柔软细腻

    面包机椰蓉面包的做法图解 做法步骤 第22张

小贴士

请大家忽略我的椰丝颜色，那是放时间长了的颜色，你们要用新鲜的哦，别学我，吃过期的东西😅

Tags：面包机椰蓉面包 椰蓉 面包机 面包
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