唇齿留香的孜然土豆丁

又是一道家常便饭！

用料  

唇齿留香的孜然土豆丁的做法  

1. 鱼豆腐改刀，对角线切三角形。当然沿中线切也行(●°u°●)​ 」

2. 土豆切丁，为了减少炒菜时间，我都是先把土豆丁用水焯好。我一般就是水开后加入土豆，等到水再开后，过个两三分钟就捞出来。不要时间太久，否则后面煸炒的时候，土豆就容易散。

3. 准备工作做好后，起锅放油，放入鱼豆腐煸出香味，然后第一次加入孜然粉，继续煸出孜然香味后加入土豆丁，加1勺老抽，2勺生抽，2勺塘，这道菜全程不加水，所以为避免粘锅，要不断翻炒，绝对锻炼臂力！待到感觉土豆丁发软，有点变黏，第二次加入孜然粉（爱吃的可以多放），翻炒均匀，出锅装盘。可以撒点葱碎点缀一下！