用料
| 牛腩 | 250克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜、 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 香叶 | 1片 |
| 咖喱 | 1盒 |
唇齿留香的咖喱牛腩的做法
牛腩冷水下锅加点料酒，焯水，撇去浮沫，捞出牛腩洗净切小块，放入高压锅，加入姜片，八角，香叶，适量的水，上气压20分钟，气压下来后打开锅，捞出牛腩，汤留用（这个图是压好捞出的，前面的没拍照片）
土豆去皮，切块，放入水中，防止氧化
洋葱切片，胡萝卜切块
起锅倒油烧热放入洋葱爆香
倒入牛腩，加一点点料酒
先后加入胡萝卜和土豆，炒到土豆有点发白
加入压牛腩的水（注意要过滤掉香料，不要加进去）大火烧开后转中火炖煮土豆软糯
转最小的火，掰开咖喱，放入
搅拌至咖喱完全融化
转大火，煮至咖喱浓稠（要一直翻动，防止粘锅）
我煮到起锅后，是这样子的
出锅，，这是我第一次煮咖喱，迫不及待的尝了一口，香得不要不要的，然后吃了两碗饭
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