一款超棒的椰香蛋糕，喜欢椰子的人绝对不能错过！只需简单搅拌，其它交给烤箱，成品柔软美味，浓浓椰香，仿佛置身椰林海岛！
糖量建议不要减，成品只是淡淡的甜味。
用料
| 干性材料： | |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 椰子粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 椰蓉 | 100克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 湿性材料： | |
| 黄油 | 70克 |
| 蔗糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 柠檬汁 | 15克 |
| 椰奶 | 200克 |
椰子蛋糕，唇齿留椰香！的做法
烤箱预热180度。准备两个搅拌盆。
将所有干性材料放入盆1，混合均匀（左边是椰子粉，右边是椰蓉）。
在盆2中放入软化黄油和糖，借助蛋抽搅拌均匀，加入鸡蛋和柠檬汁，搅散拌匀。最后倒入椰奶，搅匀。
将盆1中的干性材料慢慢倒入盆2，边倒边搅拌，搅成比较粘稠的面糊。（喜欢的话可添加巧克力豆丰富蛋糕口味。）
蛋糕模具垫防粘布或四壁刷黄油，将面糊倒入，表面稍微抹平。送入烤箱中层，上下火烤40分钟，或者根据烤箱性能调整时间，直到蛋糕膨胀并且表面轻微焦黄。
蛋糕取出后移至烤架自然降温。
凉透后脱模享用或放入保鲜袋中冷藏保存。
非常绵软，椰香十足！
小贴士
如果没有椰子面粉，也可以用低筋面粉代替。
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