桂圆肉干

用料  

桂圆肉干的做法  

1. 新鲜桂圆，自来水冲洗干净，剥去外壳。

2. 去籽，桂圆肉肉尽量保持完整。冰箱冷藏一夜。（桂圆籽我留了一部分，准备养在花盆里，等它们长大后也会非常养眼呢）

3. 冷藏后的桂圆肉会渗出很多果汁，过滤出来。（滤出的果汁可是纯天然的饮料哦，可以直接喝掉，也可以冰箱冷藏随用随取）

4. 烧开一锅水，关火，把桂圆肉过一下水即刻捞出，沥干。

5. 待桂圆肉没有水分时平铺放入烤箱，温度100度低温焙干桂圆肉，约6小时左右。

小贴士

1 桂圆肉在过水时，时间不要太久。
2每家烤箱脾气都不太一样，视自家烤箱温度而定。高的话则适当的调低一些，低的话就调高一些。在焙干的时候可以时不时的查看一下适当调整。
焙干桂圆肉的过程中要注意翻动几次，使其受热均匀。
焙干时要注意不要烤得烤太久，烤太干的话口感会不太好。