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如何发芽燕麦米（含推荐菜谱）

栏目: 素食 / 发布于: / 人气:6.15K
如何发芽燕麦米（含推荐菜谱）的做法步骤图

刚发芽的谷物含有非常好的营养，比普通谷物更为软糯美味！教大家简单发燕麦米的方法

用料  

燕麦 适量
水 大量
蒸笼布 一片

如何发芽燕麦米（含推荐菜谱）的做法  

  1. 干燕麦米淘洗干净后，放入大量清水浸泡一晚，20度左右或以下的天气可以常温，如果感到天气有少许闷热，必须放入冰箱冷藏浸泡！燕麦米营养丰富，非常容易因为太热发臭

  2. 浸泡完成后沥干水分，盖上湿蒸笼布（纱布之类都可以）放置在常温，每4小时左右重新清洗沥水盖上布，防止发臭，现在27度左右的天气，只需要小半天就可以发芽，天气冷时间会长一点，或者转移到温暖的地方。

    如何发芽燕麦米（含推荐菜谱）的做法步骤图 第2张

  3. 可以看到有小小的白芽出现，这就发好啦！注意：不可以再继续发芽，继续发芽的谷物营养价值大不如前！刚刚冒出芽的谷物是最好的哦

    如何发芽燕麦米（含推荐菜谱）的做法步骤图 第3张

  4. 推荐菜谱：鸡腿芋头蒸燕麦饭           芋头是冷冻的，鸡腿肉腌制好，燕麦米沥干水一起摆放进碗里，上蒸锅中火半个小时，不需要放水，因为鸡腿肉会出很多汁水。  蒸完后倒入酱汁（我喜欢照烧汁）    同理，可以放冷冻杂菜，其他杂粮肉类，做成自己喜欢的蒸饭～  或者直接用电饭煲混合些糙米做成饭也是极好的

    如何发芽燕麦米（含推荐菜谱）的做法步骤图 第4张

小贴士

燕麦米必须用无加工的，不然不能发芽的！🍑上直接买（燕麦米）！不要燕麦片之类的哈，发完之后建议马上吃，不要常温放置不然容易发臭或者发芽过度～
如果不打算马上吃也没关系，分装好每顿的分量，放入冷冻室，想吃的时候取出来蒸熟或者入电饭煲就可以啦

Tags：菜谱 燕麦 发芽
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