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百搭自制奶黄椰蓉蔓越莓馅【月饼酥饼面包的好伴侣】

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:1.04W
百搭自制奶黄椰蓉蔓越莓馅「月饼酥饼面包的好伴侣」的做法图解 做法步骤

我一次都做这样多的量，用不完的捏成小球做月饼正好。做面包内馅也是很赞的。这个方子可做29个25克的小球。（总共725克）

用料  

鸡蛋 4个
细砂糖 120克
牛奶 200毫升
黄油 60克
中筋面粉 50克
小麦淀粉 40克
奶粉 40克
蔓越莓干 40克
椰蓉 40克

百搭自制奶黄椰蓉蔓越莓馅【月饼酥饼面包的好伴侣】的做法  

  1. 黄油在微波炉打10秒钟。把鸡蛋，糖，奶粉，牛奶加入，一起搅拌均匀。

  2. 在步骤一的盆中筛入中筋面粉和小麦淀粉，用一个锅子在水里隔水加热。边加热边不停的搅拌，直至变得很浓稠。

    百搭自制奶黄椰蓉蔓越莓馅「月饼酥饼面包的好伴侣」的做法图解 做法步骤 第2张

  3. 成这样很干的面糊的状态，再加入蔓越莓干和椰蓉搅拌均匀。可放冰箱冷藏室到半小时，然后可以带上手套，捏成25克的小球，做月饼专用。剩下的也可以放在一个盒子里密封冷冻室储藏，留下次再用。

    百搭自制奶黄椰蓉蔓越莓馅「月饼酥饼面包的好伴侣」的做法图解 做法步骤 第3张
Tags：百搭 椰蓉 奶黄 酥饼 好伴侣
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