做这个无需要那么固定的克数,就根据蒸的紫薯适量加入糯米粉,能揉成团就行。糖也是适量,爱吃甜的多放点,不爱吃点的手放点糖就行。
用料
紫薯 | 若干个 |
糯米粉 | 15克左右 |
色拉油 | 若干(用于刷月饼模子) |
白糖 | 若干(根据个人口味) |
牛奶 | 若干 |
自制红豆沙 | 若干克 |
即简单又健康的紫薯月饼🥮的做法
紫薯削皮切块上锅蒸15-20分钟,乘热放入盆中放入白糖一起压成泥。放温备用。
除了油和豆沙,将所有材料放在一起揉成团。分成若干个35g紫薯小圆球,然后压扁,分别包入15g红豆沙。
放入50g月饼模子,压出来放烤盘上,表面刷层薄薄的油,然后放入预热上温180,下温160的烤箱,20分钟出炉就搞定啦~